Broccoli
Broccoli bevat mineralen, vitamines A, B1, B2, B6, C en E en is heel vezelrijk. Broccoli scoort zeer hoog op de ranglijst van gezondste groenten en is vrij belangrijk in de preventie van allerlei ziekten. De aanwezige glucorafanine in broccoli helpt potentieel kankerverwekkende stoffen mee op te ruimen. Om zoveel mogelijk van deze stof te bewaren, moet de tijd tussen oogst en consumptie zo kort mogelijk gehouden worden. Daarom verwerkt Green Farm de broccoli onmiddellijk na de oogst en ligt het verpakte product ’s anderendaags in de winkel. Broccoli van Green Farm is verkrijgbaar van juni tot november.